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簡単 野菜たっぷり冷シャブサラダ
by 愛の一品
珍しいセロリのスプラウトが手に入ってので スプラウトを生かすレシピを考えました。
コツ、ポイント
水菜や生姜やキュウリなど色々な野菜を使って みてください。
材料
(2人分)
豚肉 薄切り
200g
片栗粉
少々
貝割れ大根
1/2パック
みょうが
1個
大葉
5枚
ブロッコリースプラウト
1パック
■
あれば他のスプラウトも
ポン酢
大さじ3-4
このレシピの生い立ち
夏には疲れを取る豚肉をさっぱり食べたいので色々なお野菜で よく作ります。
1.
貝割れ大根は根を切り半分の長さにする。
2.
大葉はせん切り。
3.
みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切り。
4.
他のスプラウト類も 同じ様な長さに切る。
5.
全ての野菜を水を張ったボールに 入れてしばらく置く。
6.
ビニール袋に片栗粉を入れて 豚肉も入れて軽く混ぜる。 表面に薄く片栗粉をつける感じ。
7.
鍋に湯を沸かし一枚ずつ豚肉を入れて 赤みが無くなったら水を張ったボールに取る。
8.
お皿に豚肉を乗せその上に 水をきった野菜を乗せる。
9.
ポン酢やゴマだれを掛けて 召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/4052494
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