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ヘルシーさっぱり★シシャモのマリネ
by かぁあ♪
保存できるので来客用などに前もって作っておける便利な一品。 箸休めはもちろん、お酒にも合うので持ち寄りにも喜ばれます。
コツ、ポイント
甘酢はお好みで調節してください♪
材料
シシャモ
15~20匹
酢
150cc
砂糖
大3~4
塩
小1
玉ねぎ
1個
このレシピの生い立ち
伯母の御節に入ってたのをアレンジ。 本家はシシャモは揚げて酢ではなくレモンでした。 私はヘルシーに揚げずに焼いてみました♪
1.
酢、砂糖、塩を混ぜて甘酢を作っておく
2.
玉ねぎをスライスして塩揉みして(塩分量外)氷水でさらしておく。
3.
シシャモをグリルで焼いて甘酢に漬ける。
4.
玉ねぎの水気をよくしぼり一緒に漬ける
5.
一晩冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4056010
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