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ズッキーニのさっぱりポン酢炒め
by あゆめマザー
今回は昆布ポン酢ですが、ポン酢でも梅でも美味しいですよ! にんにくが入ってるのでさっぱりでも、コクがあります。
コツ、ポイント
お好みで、鶏ガラスープの素や、ごまを入れても美味しいです。 梅と鰹節でもさっぱりモリモリ食べれます♪
材料
(3人分)
豚肉
150g
ズッキーニ
小2本
シソの葉
10枚
ににんにく
チューブ2センチ
昆布ポン酢
大さじ3
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ズッキーニをあっさり味で食べたくて考えました。手間がかからないので昆布ポン酢を使用♡
1.
ズッキーニは一口大になるよう揃えて切る。 今回は黄色と緑の小サイズの為 縦半分にしてから1.5センチ幅で半月切り。
2.
切ったズッキーニに塩をひとつまみ振ってなじませる。
3.
豚肉を食べやすい大きさに切る。
4.
フライパンでごま油を熱しにんにくを炒める。 香りが出たら豚肉、ズッキーニの順に入れ、歯ごたえが残る程度に炒める。
5.
ズッキーニに火が通ったらポン酢を回しかける。 水分が飛んだらシソをハサミで刻んで入れる。
6.
シソの香りがしてきたら火を止めて完成!
https://cookpad.com/recipe/4056055
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