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〈離乳食後期〜〉ツナと大豆のトマト煮
by たけちゃんの嫁ちゃん
いろんな野菜を入れて栄養満点!アレンジ多彩! ごはんにも、うどんにも、パスタにも、パンにも! 何にでも合いますよ。
コツ、ポイント
トマト缶を入れる前に、野菜を柔らかく煮てください。 煮込み具合によって、水溶き片栗粉の量を加減して下さい。
材料
ツナ缶
1缶
トマトカット缶
1缶
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
ピーマン
2個
キャベツ
3枚
椎茸
3個
水煮大豆
1袋
コンソメ
1/2個
味噌
小さじ1
醤油
小さじ1/2
水
1000cc
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
たくさん食べる息子のために作りました。 いろんな材料が入ってるので、これ1つで栄養満点! 濃いめの味付けなので、離乳食後期〜完了期にぴったりです。
1.
全ての野菜と椎茸を微塵切りにする。 ピーマンなど柔らかくなりにくいものは細か目に。 人参は電子レンジで2分加熱しておく。
2.
水煮大豆を沸騰したお湯で下ゆでし、必要であれば細かく刻む。 (面倒な方は省いてもオッケー)
3.
鍋にツナ缶を油ごと入れて軽く炒め、野菜と椎茸も入れて炒める。
4.
野菜に油がまわったら、水とコンソメをいれて15分煮込む。
5.
15分煮込んだら、トマト缶と大豆を入れて混ぜ合わせ、味噌を溶かして入れる。
6.
10分ほど弱火で煮込んだら醤油を入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
7.
人参はかたいので、微塵切りにして電子レンジで2分加熱した後、ホイルなどに包んで研いだお米と一緒に炊飯して冷凍してます。
8.
野菜はお好みでどうぞ! 椎茸などキノコ類は入れたほうが味がでます。 ツナをひき肉にしてミートソースにしても美味しい!
9.
粉チーズをかけても美味しいですよ。 たくさんできるので、粗熱をとってから冷凍保存してください。
https://cookpad.com/recipe/4056239
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