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簡単☆さつま芋のモンブラン
by ukulele大好き
【人気検索1位&話題のレシピ達成!感謝です♡】こんな可愛いモンブランがアッと言う間に出来ますよ~♡
コツ、ポイント
飾り用に皮付きのさつま芋を少し取り分けて置きましょう
材料
(直径約15㎝1台分)
■
スイートポテトクリーム
さつま芋
中1本
生クリーム
50cc
砂糖
20g
ラム酒など
好みで
■
ホイップクリーム
生クリーム
150cc
砂糖
10g
バニラエッセンス
少々
■
スポンジ台
「やわらか卵のシフォンケーキ」
1個
このレシピの生い立ち
時短・簡単・安価で味も満足できるモンブラン作りに挑戦してみました(*^^)v
1.
約200gのさつま芋を用意します
2.
皮をむいて茹でます
3.
竹串がスッと入れば茹で上がりです
4.
裏ごしします
5.
砂糖を入れます
6.
生クリームを少しずつ入れます
7.
モンブラン用の口金のついた絞り袋に入れます
8.
ホイップクリーム用の生クリーム+砂糖を泡立てます
9.
山崎製パンの「やわらか卵のシフォンケーキ」をスポンジ台にします
10.
お皿に置きます
11.
真ん中のくぼんだ所にホイップクリームを詰めます
12.
山の形にします
13.
マロンクリームを絞ります
14.
ふんわりうず高く絞ると美味しそうですよ(^^)
15.
茹でたさつま芋を飾れば出来上がりです
16.
切り口はこんな感じです
17.
冷蔵庫で1時間くらい冷してから切ると綺麗に切れます
https://cookpad.com/recipe/4056845
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