とろけるティラミス by
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とろけるティラミス by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/405845
お口の中でとろ～んととろけちゃう！！ 卵白を使った口溶けの軽いティラミスです。
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材料：()
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| 【1】 【下準備】○クリームチーズは室温で柔らかくするか、ラップを掛けてレンジで温めて柔らかくしておく。 ○ボウルを３つ用意する。 | |
| 【2】 ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。全体がクリーム状になったら砂糖、卵黄を入れよくなじませる。 | |
| 【3】 別のボウルで生クリームを泡立てる。砂糖を加えて６分立てに仕上がったら（２）のボウルに数回に分けて加え、ゴムべらで混ぜる。 | |
| 【4】 ３つめのボウルでメレンゲを作る。卵白を泡立て、砂糖を数回に分けて加えながら堅いメレンゲを立てる。 | |
| 【5】 ４のメレンゲの３分の１を２に加え泡立て器で全体をよく混ぜる。残りのメレンゲも加え、ゴムべらに持ち替えて生地を下から上へもちあげるようにして混ぜる。 | |
| 【6】 型へ流し入れ冷蔵庫へ。食べる直前にココアパウダーを振って召し上がれ♪ |
【コツ、ポイント】洗い物が多くなってちょっと面倒なのですが基本は混ぜて加えていくだけなのでがんばってください！
【このレシピの生い立ち】こってり濃厚もいいけれどふわっと軽いティラミスも食べたくて♪
