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りんご、HMでタルトタタン風ケーキ
by クックQT7N5G☆
簡単で、見た目の豪華なタルトタタン。時短にレンジ活用。
コツ、ポイント
・熱いキャラメルにリンゴ等の水分を入れると油がはねて危険。 ・初めからリンゴを入れて、キャラメルを作ると中々出来ず、リンゴがカリカリになる。 ・焼く時、匂いを気にし無いで、時間だけで焼くと焦げる。 ・冷めてから盛付けるとキャラメルが残る。
材料
りんご
1個
砂糖(今回は三温糖)
大さじ5
オリーブ油
大さじ2
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
牛乳
65cc
このレシピの生い立ち
自分なりの、工夫をしてより簡単に作れるようになりました。 写真を撮り忘れたので、順次更新します。
1.
りんごの皮をむき、12等分にする。500Wのレンジで3分加熱する。
2.
片手鍋もしくはフライパンに砂糖、油、レンチンして出たりんご果汁を入れ火にかける。
3.
混ぜながら水分が蒸発が終わって、キャラメル色になったら火を止める。鍋はそのまま。
4.
ボールに卵をとき、均一になったら、牛乳を加える。
5.
ホットケーキミックスを入れ、ダマが無くなるまで混ぜる。
6.
鍋が冷め、キャラメルが少し硬くなったら、レンチンしたりんごを綺麗に並べる。
7.
鍋に生地を流し込む。
8.
蓋をして弱火で約10分加熱する。匂いが焼き芋に似てきたら火を止める。
9.
温かいうちに、鍋に皿を乗せ裏返して盛付けて、出来上がり。
10.
熱い内に盛り付けた後、蓋をして冷ますと、しっとりして、キャラメルが歯に付かず美味しく食べられます。
https://cookpad.com/recipe/4058489
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