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ティラミス(モロゾフのプリン容器使用)
by クックVJ71CS☆
モロゾフのプリン容器(大)6~7個分
コツ、ポイント
ハンドミキサーでささっと混ぜるだけで作れます。 ココアをかける際は、茶漉しを使ってください。
材料
マスカルポーネ
250g
生クリーム
200g
グラニュー糖
60g
はちみつ
30g
卵黄
2個
クッキー(マリー)
お好み
純ココア(無糖)
お好み
レモン汁
5g
コーヒー
適量
このレシピの生い立ち
マスカルポーネや生クリームの市販品の量をフルで使うことをベースに覚書として作成。
1.
生クリームをしっかりと冷やしておく。
2.
生クリームにレモン汁とはちみつを入れて、6〜7分だてにする。
3.
大き目のボールにマスカルポーネを入れてなめらかになるまで混ぜる。
4.
3にグラニュー糖、卵黄の順に入れてその都度混ぜる。 卵黄は、一つ入れる度にまぜる。
5.
4に2を3回にわけて混ぜる。
6.
クッキーを4分の1サイズに割り、コーヒーにさっと通す。 好みのサイズに砕いてもOK。
7.
6をカップ(容器)にいれて5を上からかける。お好みの層になるまでこの工程を続ける。
8.
ココアをかけて冷蔵庫で一時間くらい冷やして完成。 ※ココアをかけるタイミングは食べる前でもOK。
https://cookpad.com/recipe/4058552
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