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ゴーヤちゃんぷるー
by ともあお
主人にほめられてうれしかったのでupしちゃいました。 覚書です。 07/08/3 キャベツなしのですが写真もupしました。
コツ、ポイント
豆腐を崩しすぎないようにした方がすき。
材料
(一皿分)
ゴーヤ
2/1本
豆腐
2/1丁
キャベツ
2枚くらい
豚肉
100g
卵
1個
●塩
少々
●鶏がらスープの素
小さじ1
●和風だしの素
小さじ1
●ごま油
少々
●醤油
少々
このレシピの生い立ち
実家でもらったゴーヤでゴーヤチャンプルーを作ろうと思ったけど、キャベツ入りのが作りたくなったので。
1.
ゴーヤは薄く切り、塩水にさらす。豆腐はレンジにかけて温め水切りし、大きめのさいの目に切る。キャベツと豚肉も食べやすい大きさに切る。
2.
油をひいたフライパンで豚肉、ゴーヤをよく炒め、キャベツも加える。 ●の調味料を加える。
3.
豆腐を炒め合わせ、溶いた卵を加え、完成! 味が足りなかったら塩や醤油で調える。
https://cookpad.com/recipe/405857
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