鬼おろしで作るとろろ汁
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鬼おろしで作るとろろ汁
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鬼おろしでおろした長いもでとろろ汁を作ってみました♪ 暑い夏向きのさっぱりしたとろろ汁です。きんきんに冷やしてどうぞ！
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材料：(4人分)
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| 【1】 水なすは1mm厚さに半切りして塩をまぶして塩もみします。 |
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| 【2】 長いもときゅうりは鬼おろしでおろしておきます。 |
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| 【3】 こんな感じです。 |
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| 【4】 わさびも目の粗いおろし金でおろしておきます。 |
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| 【5】 澄まし汁より濃い目の鰹昆布出汁を600cc用意し、とろろに流しいれます。 |
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| 【6】 塩もみして水で洗い流し、しっかりと水気を切った水なすをお椀の中央に入れてみます。 |
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【コツ、ポイント】鬼おろしでおろした長いもでとろろ汁を作ってみました♪ 暑い夏向きのさっぱりしたとろろ汁です。きんきんに冷やしてどうぞ！
【このレシピの生い立ち】鬼おろしでおろした長いもでとろろ汁を作ってみました♪ 暑い夏向きのさっぱりしたとろろ汁です。きんきんに冷やしてどうぞ！
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