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タコス味のロコモコ
by ラブリーミュウちゃん
スパイシーなタコスソースと甘口マヨネーズのコンビネーションが暑い夏にはぴったりです♥
コツ、ポイント
ロコモコのソースを夏向きに、タコスにかかっているサルサソースでアレンジしました。スパイシーなソースに甘めのマヨネーズが良く合います。お玉に入れたみりんをガス火にかけてアルコールを飛ばし、冷めたら市販のマヨネーズと混ぜます。
材料
(1人分)
ハンバーグ
1個
レタスやトレビスのざく切り
適量
トマトの角切り
1/4個分
半熟目玉焼き
1個
スライスチーズ(チェダー)
1枚
厚切りベーコン(焼いたもの)
1枚
ごはん
好みの量
■
タコスソース
★市販のサルサソース
大さじ1
★トマトケチャップ
大さじ1
★チリパウダー
小さじ1/3
★クミンパウダー
少々
★タバスコ
少々
■
甘口マヨネーズ
☆マヨネーズ
大さじ2
☆煮切りみりん
大さじ1
乾燥パセリ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
某ハンバーガー専門店で食べたロコモコを、自分流に再現してみました。ダイス上に切ったクリームチーズやアボカドをトッピングしても美味しいです。
1.
ハンバーグは予め用意しておく。 皿にご飯を盛り、レタス、トマト、切ったベーコンを散らす。
2.
タコスソース★と甘口マヨネーズ☆はそれぞれ混ぜ合わせて予め作っておく。煮切りみりんはお玉に入れたみりんをガス火で煮切る。
3.
1にタコスソースを全体に振りかける。 スライスチーズを乗せた上に焼きたてのハンバーグを乗せタコスソースをかける。
4.
2に半熟目玉焼きを乗せ、甘口マヨネーズをかけてあればパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4059013
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