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白菜とオクラの簡単ネバネバ浅漬け
by でむまこ
味付けは梅昆布茶のみ!簡単浅漬けです。梅の香りでさっぱりいただけます。オクラが入るのでネバネバが全体をまとめてくれます。
コツ、ポイント
ご飯作りの一番最初に作っておけば、他を作り終わったときにはもう出来ています。ちょうどよく冷えていて、美味しいおかずの一品に!
材料
(4人分)
白菜
1/8個
オクラ
6本
梅昆布茶
大さじ2.5
このレシピの生い立ち
白菜だけの浅漬けを作ってましたが、オクラも入れたらどうなるかな、と思って入れてみました。浅漬けが、立派なおかずになりました。
1.
白菜は小さめのざく切りにする。
2.
オクラは塩(分量外)を入れたお湯で1分程茹でる。あら熱がとれたらヘタを取り、1㎝幅くらいの斜め切りにする。
3.
ビニール袋に、白菜、オクラ、梅昆布茶を入れる。
4.
空気を入れるようにして袋の口を手で閉じ、梅昆布茶が全体にまわるようによく振り混ぜる。
5.
空気を抜くようにして口を閉じて、そのまま冷蔵庫へ。一時間程冷やす。
6.
水気が出てくるので、ビニールを少し破って水を絞りだし、お皿に盛る。
7.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4059746
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