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タイ飯★パットガパオ♪
by ねこりん222
ビール片手に辛いのヒーヒー食べたいですねっ♡o.♥(。→v←。)♥
コツ、ポイント
本当はスィートバジルじゃなくて、ホーリーバジル使うのですが、売ってるの見たことないんですよね・・・(明治屋・クィーンズ伊勢丹とはしごしたけどにゃかった・・・)通常の生バジルで充分代用可能ですo(〃'▽'〃)o カイエンヌペッパーが無ければ、七味でも一味でも、はたまたラー油でもだいじょぶです(ナンプラーの香り、強烈なんでし)
材料
(2人分)
牛コマ(安いのでOK)
200g
にんにく
2片
サラダ油
小さじ1
唐辛子(生)
1本
ピーマン
3個
スィートバジル(生)
葉っぱ8枚
★ナンプラー
大さじ3
★カイエンヌペッパー
大さじ1(減らしてもOK)
★お砂糖
大さじ3
★焼肉のタレ
大さじ4
卵
2個
ご飯
お好みで♪
このレシピの生い立ち
トロ’S リクエスト。。。「ガパオ食べたいー」って言われて(*’□’*)!!
1.
牛肉は細く切って、サラダオイルをまんべんなくすり込んで10分位おきます(お肉が柔らかくなります)
2.
にんにくはみじん切り、ピーマンは太目の千切り、唐辛子は輪切りにします。
3.
フライパンにサラダ油をひいて、にんにく⇒唐辛子の順番に炒めて香りを出したら、ピーマン、牛肉を入れます。
4.
火が通ったら、★印の材料を 半分ずつ入れて 1分位炒めます。
5.
味をみながら、残り半分の★印をいれていきます。 ※辛目が好きな場合はここでカイエンヌペッパーを追加して下さい。
6.
やや煮込むように炒めたら、バジルをちぎって入れます。かき混ぜて、しんなりしてきたら火を止めます。
7.
半熟の目玉焼きを作ります。
8.
器にご飯をよそって炒めたお肉をかけて、目玉焼きをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/405996
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