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簡単!ヒラメの炊き込みご飯
by ネネキラ~✴
白身魚ならなんでもできそうな炊き込みご飯だよ!
コツ、ポイント
醤油はお好みでもう1さじ増やしてもかまいませんよ! ヒラメは、お釜にのせる前に、お酒に5分くらいつけて おくと臭みがとれます。
材料
(5人分)
お米
4合
★醤油
大さじ4(お好みで)
★みりん
大さじ4
★酒
大さじ2
人参
小1本
えのき
1/2束
ヒラメ
切身3枚ほど
このレシピの生い立ち
主人が釣ってくるヒラメは刺身ばかりだと 飽きてしまうので、炊き込みにしてみました。
1.
お米を研ぎ、釜に調味料を直接入れ、4合分に なるように水をいれてください。
2.
2cmくらいに切ったえのきと、細切りにした 人参も鍋に直接入れる。
3.
軽く釜をかき混ぜ馴染ませ、切身のヒラメを 釜の上に並べて炊きあげる。
4.
炊き上がったら、上にあるヒラメをヘラで崩して 盛り付けてください。崩しすぎないようにした ほうが見た目も味もいいですよ。
https://cookpad.com/recipe/4060278
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