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【離乳食·初期~後期】野菜スープ
by macha06
野菜をことこと煮込んだスープです。作って冷凍しておけば、いろいろな料理に使えます。
コツ、ポイント
野菜の大きさは、月齢に合わせて切ってください。月齢が小さい時は、野菜をフリーザーバックに入れたあと、綿棒で叩くと簡単に潰せます。
材料
(製氷器2つ分)
人参
中2本
玉ねぎ
中1個
このレシピの生い立ち
リゾットやシチュー、洋風の料理に使いたくて作っています。
1.
玉ねぎは1cmの角切り、人参は5mmのさいの目切りにします。
2.
鍋に入れて、かぶるぐらいの水を入れ、火にかけます。沸騰したら灰汁をとります。
3.
蓋をして弱火にし、30分煮ます。出来上がりの5分前ぐらいにブロッコリーを入れてもいいです。
4.
人参が柔らかくなっていれば、完成です!!粗熱がとれるまで、冷まします。
5.
ザルにあけて、野菜とスープを分けます。
6.
スープは製氷器に、野菜はフリーザーバックに入れて冷凍します。
https://cookpad.com/recipe/4061153
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