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ぶり大根
by ももたん0722
愛情込めていただきます♪
コツ、ポイント
大根をよく染み込ませること!
材料
(四人分)
ぶり
4切れ
大根
一本
あげ
三枚
砂糖
大さじ4
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ2
水
大さじ5
このレシピの生い立ち
おばあちゃん直伝♪
1.
調味料と水を混ぜてだし汁を作っておいて、煮立ててから、ぶりを入れて、炊いておく。
2.
大根は、皮を剥いて適当な大きさに切って、水から茹でて、茹で汁を捨てる。
3.
ぶりを別の皿へ取り上げて、ぶりを炊いた汁を大根の鍋に入れる。その時に、あげも四つきりにして、入れておく。
4.
大根の煮汁に、水を足して、大根が柔らかくなるまで、煮込む。
5.
ぶりを入れたお皿に大根とあげを盛り付ける♪
https://cookpad.com/recipe/4061215
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