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☆覚書☆グルテンフリーリンゴケーキ
by くろしま
米粉のリンゴケーキの分量を覚えておくためのレシピです。
コツ、ポイント
グルテンがないので全部適当にぐるぐる混ぜてもできる。シナモンなどのスパイスを入れるともっとおいしい。
材料
(スクエア型1個)
米粉ホットケーキミックス
200g
米粉
100g
りんご(紅玉)
2個
☆白ワイン ラム酒
大匙1ずつ
くるみ
40g
生クリーム(動物性)
150g
卵
3個
クリームチーズ
100g
砂糖
80g
バター(溶かしておく)
50g
このレシピの生い立ち
50g残した生クリームはラム酒を入れてホイップし、トッピングへ!
1.
りんごを皮付きのままいちょう切りにし、☆でマリネする。
2.
卵、チーズ、砂糖、バター、生クリームを全部ボールに入れて混ぜる。分離などは気にしないで適当に混ざればよい。
3.
2のボールに粉をすべて入れる。ぐるぐる混ぜる。
4.
くるみ(ローストしておくと尚可)を適当な大きさに切り、3のボールに入れて混ぜる。
5.
170度に予熱しておいたオーブンにぶち込む。50分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/4061270
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