とっても簡単でご飯によく合います♪
お節やお弁当にどうぞ!
コツ、ポイント
豚バラを使うなら、油を引かずに焼きましょう!
それでも油が出やすいので、キッチンペーパーなどで拭き取りましょう!
焼く時は、必ず巻き終わりを下にして焼きましょう!
このレシピの生い立ち
母の懐かしい肉巻きをアレンジしてみました♪
1.
インゲン豆はヘタとスジを取り、にんじんは皮を剥いて、細切りにします。
お湯を沸かし、塩を少し入れて、茹でましょう。
2.
インゲン豆は、色が鮮やかになる位。
人参は、少し固茹ででOKです。
3.
まな板に肉を広げ、人参とインゲン豆を入れて巻いていきます。
それぞれ2~3本づつぐらいですかね~?
4.
フライパンに火をつけ、油を引き、少し焦げ目をつけていきます。
必ず巻き終わりを下にして焼いて行きましょう!
5.
肉巻き全体に少し焦げ目がついたら、1度取り出します。
6.
同じフライパンのまま(油が出ていたらキッチンペーパーで拭き取りましょう)調味料を少し煮詰めてから、また肉巻きを戻します。
7.
肉巻きにタレが絡んだら、完成です!
お好きな大きさに切って、ならべましょう♪
https://cookpad.com/recipe/4062876
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