ごぼうの風味はほんのり。ナッツの旨みがしっかり出たブラウニーのようなケーキです。お写真右側の三角の方です。
コツ、ポイント
豆腐クリームは、別レシピで掲載します。
材料
(18*6のパウンド型1台分)
ごぼう(塩を入れたお湯で茹でてフードプロセッサーで細かくしておく)
100g
このレシピの生い立ち
牛蒡でお菓子が出来ないかな?と思って作りました。
1.
オーブンを170度に温めておく
ボウルに■をふるい入れ泡だて器で混ぜる
3.
2に3を加え、サックリと混ぜ合わせる。そこに細かくした牛蒡とクルミを加えてサックリ混ぜる
4.
3を型に流し入れ飾り用のクルミをトッピングし170度で30-40分焼く。串を指して生地が付いてこなければ焼成完了。
5.
常温に冷まして、豆腐クリームをかけミントを飾れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4065230
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