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春キャベツのコールスローサラダ☆野菜
by 所沢市
春野菜たっぷりレシピ (所沢市管理栄養士監修)
コツ、ポイント
(1人分) エネルギー : 72kcal 塩分 : 0.7g
材料
(4人分)
春キャベツ
200g
アスパラガス
4本
しらす干し
大さじ2
(A)マヨネーズ
大さじ2
(A)プレーンヨーグルト
大さじ1
(A)塩
小さじ 1/3
このレシピの生い立ち
冬の間は、新陳代謝が落ち、脂肪や毒素、老廃物などをため込んでいます。春野菜には、これらをデトックス(解毒・浄化)する効能があります。みずみずしい栄養価の高い「旬」な野菜を食べましょう!
1.
キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をよく切ります。
2.
アスパラガスは下の固い皮の部分をピーラーでむき、斜め薄切りにして、熱湯で茹でて、水気を切ります。
3.
(A)を混ぜ合わせて、1と2の水気を切って混ぜ合わせ、器に盛ります。
4.
しらすは熱湯でさっと茹で、冷まして、3の上にのせます。
https://cookpad.com/recipe/4065546
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