コツ、ポイント
しょうゆ:みりん:砂糖を2:2:1で混ぜれば絶対間違いない!
このレシピの生い立ち
うちの鉄板なので、母から教わりました。
1.
しょうゆ:みりん:砂糖を2:2:1<黄金比!!>で入れて濃いようなら、水を入れて、煮込む
2.
グツグツしたら、ネギ(白い方)とカツを入れ、その上に、ネギ(緑の方)を入れる
3.
グツグツしたら、卵を入れる、固まってきたら、火を止めて、ふたを閉じて3分くらい蒸す
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