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簡単★タピオカココナッツミルクドリンク
by mayo’sキッチン
ブラックタピオカの簡単な茹で方も紹介。甘めのココナッツミルクドリンクと合わせて、簡単なのにオシャレなデザートの出来上がり
コツ、ポイント
ブラックタピオカはふやかしてから茹でると、短時間で茹で上がります。 ココナッツミルクドリンクは、甘めの味付けなので、さっぱりが好きな方は、砂糖少なめ牛乳多めで調整してみてください。
材料
(3人分)
ブラックタピオカ
15g
水(茹でる用)
約300ml
ココナッツミルク
100cc
牛乳
100cc
砂糖
20g
このレシピの生い立ち
タピオカココナッツミルクドリンクは、簡単に家で手作りできます♪たくさん作ってパーティーにも★
1.
【ブラックタピオカの茹で方】
2.
タピオカを一晩(6〜12時間)水につけておきます。水の量は適当です。
3.
参考までに 今回は15gのタピオカに対して300mlの水に浸しています。
4.
6時間たったところ。 白くふやけて沈んでいます。
5.
つけ汁ごと火にかけ、沸騰したら2分茹でます。
6.
茹で具合を確認し、もっちりとしていたら、ザルにあげ、ぬめりを取るようによく洗います。
7.
【ココナッツミルクドリンクの作り方】
8.
ココナッツミルク100ml.牛乳100ml.砂糖20gを混ぜ合わせ、砂糖を溶かします。
9.
砂糖はミキサーにかけて溶かすとより滑らかな口当たりになるのでオススメです。
10.
タピオカを器に盛り付け、ココナッツミルクドリンクを注ぎ入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4066027
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