コツ、ポイント
カレー粉の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
押し麦入りのスープを作りたくて考えました。
1.
鶏肉は1〜2cm角に切る。
押し麦はさっと洗って水をきる。
たまねぎ・にんじん・アスパラガスは1cm角に切る。
2.
鍋にオリーブ油を熱し、鶏肉・たまねぎ・にんじん・アスパラガスを入れ、鶏肉の色が変わり野菜がしんなりするまで強火で炒める。
3.
押し麦・水・コンソメを加えて、煮立ったら弱火にしてフタをし、5分程煮る。
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