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おばあちゃんの味☆かぶの甘酢漬け
by ムー君
おいしくてとまらな~い!!日持ちするからたくさん作って常備しよう♪
コツ、ポイント
かぶの水分はしっかり切りましょう。砂糖の量はお好みで加減してください。作る段階で少し甘いかなと思っても、漬かるとかぶの辛味もプラスされるのでちょうどよくなります。はじめ砂糖を少なめにし、一晩漬けてから味をみて砂糖を足してもう一晩おいてもOKですよ!
材料
かぶ
5個
酢
200㏄
砂糖
70g前後
塩
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
いつもおばあちゃんが作っているかぶの甘酢漬けです。おいしくて食べ過ぎてしまいます・・・(^^;)
1.
かぶは皮をむく。
2.
厚さ2~3㎜のいちょう切りにする。
3.
ボールに入れて塩ふたつまみをまぶし30分以上おく。水分が出るのでギュッとしぼる。
4.
【3】のかぶに酢と砂糖を入れ、砂糖が溶けるように混ぜる。
5.
容器に入れ、一晩以上おいて完成。
https://cookpad.com/recipe/406767
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