意外な材料で✰パンプキンアイス by ルッカー

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/406805

片栗粉を使ってなんちゃってアイス(✿ฺ´∀｀✿ฺ)相性のいいシナモンで風味アップ＆片栗粉のでんぷん臭さを消します。苦手な方は入れなくても。材料は結構代用できるので自分好みに作ってください(o◠ฺ‿ฺ◠ฺo)

材料：

(３～４人分)

【1】かぼちゃをレンジか蒸し器で加熱して柔らかくし、皮を取り除きます。牛乳と一緒にミキサーにかけます。（ミキサーがない場合・・・メモ参照）
【2】 ■ガスで作る場合■　　小鍋に片栗粉・三温糖・シナモンパウダーを入れ混ぜます。１を少しずつ漉し入れて混ぜます。
【3】バターを加え、中火にかけます。泡立て器で混ぜながら加熱し、周りが固まり始めたら弱火にします。ぼてっとした状態になるまで加熱します。
【4】火を止め、別の容器に移します。（ステンレス製や陶製のものだと冷えやすいです）表面にラップを密着させ、荒熱が取れたら冷凍庫に入れて冷やし固めます。
【5】時々触ってみてぷよぷよした部分がなくなったらOK。器に盛ってあればシナモンスティックとミントを添えます。
【6】 ■レンジで作る場合■　小鍋ではなく耐熱容器で作ります。ラップをせずにレンジで加熱し、様子を見ながら時々取り出して混ぜます。ぼてっとした状態になるまで加熱します。後は同様。

【コツ、ポイント】■冷え固まったらすぐに食べた方がいいと思います。冷凍したままおいておくと口当たりが悪くなります。■ミキサーがない場合は手順１で皮を取ったかぼちゃを潰し、面倒でなければ裏ごしして牛乳と混ぜてください。

【このレシピの生い立ち】”意外な材料で☆濃厚チョコアイス”のアレンジバージョンです。