炒めて熱を加えて、少しとろっと崩れたアボカドに、鶏もも肉ときのこの味わい。簡単、シンプルな味付けで、お酒のアテにも◎
コツ、ポイント
しいたけの代わりにしめじ、エリンギなどでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
炒めてとろっとなった食感のアボカドを食べたくて。
1.
鶏もも肉は食べやすく切る(皮・脂肪はお好みで取り除いてもいいです)
2.
アボカドは皮を剥いて種をとり、1.5センチ角くらいに切る。
しいたけは石づきを取り、4等分に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
両面焼けたら、しいたけを加え、鶏肉に火が通るまで2~3分炒める。
4.
アボカドを加えて炒め合わせ、とろっとなったら塩こしょうしてできあがり。
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