子どももダイスキでモリモリ食べてくれます☆あさりさえ買っておけばあとは子どもを待たせることなくササっとご飯が作れます♫
コツ、ポイント
火を強くし過ぎると焦げてしまい美味しくなくなってしまうので注意してください
1.
ボールに水と塩を入れて、あさりの砂抜きをしておく
にんにくをみじん切り(orおろし)、青ネギを輪切り、大葉を千切りにする
2.
深めのフライパンに弱めの中火で、オリーブオイルとガーリック、鷹の爪を炒める
▷パスタを茹でる用の大きめの鍋にお湯を沸かす
3.
にんにくの香りがしてきたらあさりと☆を入れて蓋をして20秒位強火にして酒をとばし中火に戻し、あさりが開いたら火を消す
4.
▷鍋に塩を入れパスタを茹でる
パスタが茹だる2〜3分前にパスタと茹で汁(お玉一杯程)をあさりのフライパンに入れる
5.
弱目の中火で、よく絡ませる
スープをパスタが吸ったら完成!
7.
お好みでカイワレやイタリアンパセリ、オクラなどの色々な野菜を入れても◎
8.
③の行程で、えのきやしめじなどを入れても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/4069539
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