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小豆抹茶のおからバー
by ちょこふみ
あんこ・おから・抹茶を棒(バー)に。 生おからより、パウダーを使う事により、 より沢山のおからを摂取できます。
コツ、ポイント
サクサクというよりは、しっとり系です。 生おから少ない場合ID:2873171 モカリゲさんのレンジ使用レシピ。生おから多い場合フライパンで煎った方が良いです。 生おからから、40~45%程度の重量になるように。 市販パウダーなら手軽です。
材料
小麦粉
90g
おからパウダー
60g
バター
60g
ゆで小豆
60~100g
砂糖
20g
抹茶
5g
ベーキングパウダー(なくてもよい)
2g
このレシピの生い立ち
とにかくおから消費の為。 かなり甘さは控えめですが、それがかえって 後を引くみたい。 パウダーにすると、おからが沢山摂取できる。 生おからに換算すると、100g以上。
1.
生おから使用の場合は、パウダーにする ※コツ参照 バターは角切りにして冷やしておく
2.
オーブンは、180℃で余熱しておく
3.
粉類をフープロに入れて軽く混ぜる。 次にバターを入れ軽く混ぜる。
4.
ゆで小豆を入れ混ぜる。サラサラしていたのがこの位になればOK。
5.
ビニール袋に生地を入れ、1㎝くらいの厚さにめん棒で伸ばす。薄いビニールで充分(^_^)v
6.
ビニールを開いて、スケッパーで好みの棒状に切る。
7.
天板に並べ、170℃のオーブンで20~23分位焼く。
8.
焼き上がり。 冷ましてから保存して下さい。
9.
※生おからをそのまま使ってもできますが、食感はさらにしっとり系に。これはこれで美味しい。
https://cookpad.com/recipe/4071109
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