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スキレットでカフェ風✿タコライス✿
by ハートフル坊主
スイートチリソース&カレーの甘辛さが絶妙なコンビネーション♪とても簡単に作れちゃう、美味しいタコライスはいかがですか?
コツ、ポイント
タコミートは作り易い分量になっています。 余分は冷蔵/冷凍保存、チリドッグやタコス等に活用可。 ピリ辛が好きな方は、トルティーヤチップスはスパイシーサルサ味、チリパウダーをお勧め。
材料
(1人分 【スキレット6インチ 内径16cm】)
■
タコミートの材料(4人分)
牛挽き肉(牛豚合挽き肉)
250g
玉葱(みじん切り)
1/2個
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
少々
★スイートチリソース
大さじ2
★トマトケチャップ
大さじ2
★醤油
大さじ1
★胡椒
少々
■
カレーご飯の材料(1人分)
ご飯
茶椀1杯
☆カレー粉
大さじ1/2
☆塩
小さじ1/4
■
トッピング材料(1人分)
レタス
1/2枚
アボカド(完熟)
1/4個
トマト
1/4個
とろけるチーズ
適量
トルティーヤチップス(コーンチップス)
少々
パプリカパウダー(チリパウダー)
少々
このレシピの生い立ち
レシピ提供:レシピエールアトリエ沙羅さん 1人でも大人数でも楽しめる、ちょっぴりお洒落なカフェ風ご飯を、気軽に作ってみたくて考えました♪
1.
✿下準備✿ にんにく・玉葱はみじん切りする。 レタス・アボカド・トマトは賽の目に切る。
2.
✿タコミートを作る✿ フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で熱し、にんにくを入れて香りを付ける。
3.
玉葱を入れて、しんなりするまで炒めたら、挽き肉を入れる。 色が変わり、塊が無くパラパラな状態になるまで炒める。
4.
★印の調味料を入れて、余分な水気が無くなるまで炒める。
5.
✿カレーご飯を作る✿ 温かなご飯をボールに入れて、☆印の調味料を入れて均一になるまで、しゃもじで切るように混ぜる。
6.
✿焼成&トッピング✿ スキレット(耐熱容器)に薄くオリーブオイルを塗る。カレーご飯を平らに乗せる。
7.
中央にタコミートを大さじ3、こんもりと半円状に乗せる。 とろけるチーズをカレーご飯の上にパラパラと乗せる。
8.
250度のオーブントースター(オーブン)で10分焼成。チーズが溶けたらOK。
9.
チーズの上にレタス・アボカド・トマトを乗せて、パプリカパウダーをかける。 トルティーヤチップスを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4071640
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