ざくざくクルミのショコラケーキ by
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ざくざくクルミのショコラケーキ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/407425
やもとしょうさんのレシピに、ココアを入れてアレンジ★ （作り方もアレンジ…） このせいなのかどうかは謎ですが、膨らみがイマイチ…(*_*; マフィンのレシピをムリヤリにデカ型で焼いたから？？ んでも、こってり濃厚で～す♪
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材料：(１８㎝型)
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| 【1】 耐熱ボウルにチョコとバターを入れ、レンジで溶かします。 半分くらい溶けたら取り出し、ヘラで混ぜ混ぜ。。。 |
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| 【2】 純ココアを茶こしで振るい入れます。 ちょいと硬くなるので、生クリームも加えて混ぜ混ぜ。。。 | |
| 【3】 別のボウルに卵をほぐし、２を加えて よく混ぜます。 オーブンは170℃に余熱しておきます。 | |
| 【4】 小麦粉と、ベーキングパウダーを振るい入れ、ボウルの底からすくうように混ぜます。 | |
| 【5】 敷き紙をひいた型に生地を流しいれ、上にクルミを散らします。 | |
| 【6】 170℃で15分焼き、途中で160℃に下げて5～10分焼きます。 表面が焦げそうなら、ホイルをかぶせて下さい。 | |
| 【7】 竹串をさしてみて、ほんの少しついてくるくらいで取り出します。 やもとさんのレシピには、急激に冷ますと凹むとの事でしたので、天板にのせたまま冷まし、手で触れるくらいの温度になってから、ケーキクーラーに乗せました。 |
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| 【8】 チョコは、ビターでもミルクでも、板チョコでも粒チョコでも大丈夫だと思います。 写真は、今回使用したモノ。。。 ピーナツチョコでも美味しそうにゃ～（=^▽^=） |
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【コツ、ポイント】＜。。横着行為という名の反省。。＞ ●チョコは湯煎では無く、レンジで溶かす。 ●チョコ→バターの順を無視。一緒に溶かす。 ●卵は常温に戻さない。 ●チョコのボウルに溶き卵を加える。 ほんの少し、ほんの少しが積み重なると大きな失敗に…。 次回は改善して、もう少し膨らんだケーキを作りたいにゃ～。
【このレシピの生い立ち】♪チョコが大好きな姉への誕生日ケーキです♪
