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ズッキーニの豚肉巻き♪
by ☆baobab☆
甘辛味で、ご飯がすすむ(^^)
コツ、ポイント
調味料を入れた後は、焦がさないように炒め絡める。
材料
(2~3人)
豚肉薄切り
250g
ズッキーニ
1本
塩コショウ
少々
●醤油
小さじ1
●みりん
小さじ1
●酒
小さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
白いご飯に合うおかずがほしくなり、思いつきで作りました。
1.
ズッキーニ1本を真ん中で切り、半分の長さにし、さらに太めの拍子切りにする。
2.
ズッキーニの拍子切り2~3本を豚肉で巻き、軽く塩コショウする。
3.
フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。
4.
中火で全体に軽く焦げ目がつくように、時々、コロコロ転がしながら焼く。弱火にしてふたをして、2~3分蒸し焼きにする。
5.
●の調味料を入れて炒め絡める。肉に火がとおり、煮汁が減ってきたら、出来上がり!
6.
お皿に盛り付ける。煮汁を煮詰めたものを肉巻きにかける。
https://cookpad.com/recipe/4074264
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