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冷凍たまごで、プルプル温泉卵
by がめらちゃん
安い時に、冷凍していた卵で、温泉卵が出来たら良いのにな!とやってみたら簡単でした。
コツ、ポイント
冷凍卵は、一晩以上しっかり凍らせた卵を使ってください。 めんつゆは、好みので調節してください。
材料
(2人分)
冷凍卵
2個
めんつゆ
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
冷凍卵の独特のもっちり感を温泉卵にいかしたかったから。
1.
小鍋に卵がしっかりかぶるお水を、ブクブクなるまで沸騰させる。
2.
しっかり沸騰したら、火を消して、1分まつ。
3.
冷凍卵をそのまま、ゆっくり入れて蓋をする。 卵は、くっつかないように。
4.
卵のサイズにもよりますが、M サイズで、12分だとかなり、レアな温泉卵に。15分だと写真のような状態になります。
5.
時間がたったら、水につけて2、3分で完成! 好みの汁でどうぞ! 今回は3倍濃縮のめんつゆ小さじ2で、作ってみました!
https://cookpad.com/recipe/4076026
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