コツ、ポイント
BBQでは作ったことないです。一度家で試しました。
このレシピの生い立ち
いろいろ調べた結果です。計画書みたいなもんです。
1.
牛ひき肉を準備する。推奨は肩ロースとサーロインを半分ずつ。でも、今回は「シチュー用」の肉を包丁でミンチした。
2.
牛ひき肉にAかBかCのいずれかの組み合わせの調味料をあわせ軽く混ぜる。
3.
調味済みひき肉を8等分し、1cm程度の厚さに整形する。
4.
整形したパテにくし型にきったたまねぎをはり、たまねぎをしたにして火の上におく
5.
片面につき4分焼く。パティ作成の際にあまり練らないので、粘りが低いため、火が通るまではあまり肉をいじらないこと。
なお、パンは片面1分から2分の加熱
6.
パンにレタス、肉、トマト、の順でセットする。
https://cookpad.com/recipe/407641
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