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ちいちいいかの唐揚げ☆旬の最高おつまみ☆
by ふじたかな
旬の味覚☆すっごく美味しいです!おかずにもビールのおつまみにもサイコーです!ただしイカ爆弾にはお気をつけて。。。
コツ、ポイント
イカを揚げるときは、必ずと言ってよいほど油はねしますので、多めの油の中に落として、蓋などを鍋の上にかざしてハネを避けながら揚げてください。 油断するとかなり危ないです。
材料
ちいちいいか
1パック
塩
1振り
胡椒
1振り
薄力粉
大さじ2
片栗粉
1/2カップ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのを家族にも食べさせたくて、再現してみました。
1.
イカは胴の中から細い透明な軟骨を取出し、水で全体を洗う。
2.
イカの水けをキッチンペーパーでよく拭き取っておく。
3.
小麦粉をさっとふるった後、片栗粉を全体にまんべんなくふり、多めの注音の油の中に入れてさっと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4076616
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