ふっくら最高❤だれでも炊ける土鍋でご飯 by
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ふっくら最高❤だれでも炊ける土鍋でご飯 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/407786
ツヤツヤお米の粒がしっかり立ってる、本当においしいごはんが簡単に炊けますよ❤ 災害などで停電した時、ガスでご飯が炊けたら安心ですね。炊飯器のごはんしか知らない方、ぜひぜひ試してみて下さい❤
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材料：(２合分 及び １合分)
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| 【1】 お米はといだら一度ざるに上げて水を切り、土鍋に入れる。分量の水を入れて３０分～１時間くらいつけておく。 | |
| 【2】 土鍋を強火にかけ、フタのふちから泡が出そうになったらすかさず火を弱める。 ごく弱火で、８分間。 万が一ふきこぼれてしまっても、絶対にフタをあけないこと！ | |
| 【3】 ８分たったら火を止めて、１５分間むらす。この時もフタはあけないこと。むらし終わったらさっくりとまぜてください。 |
【コツ、ポイント】ふきこぼれそうになるのは、最初の強火の時だけなので、目をはなさずに見ていてくださいね。 「失敗したかも」 と思っても、絶対にフタをとらないこと。案外おいしく炊けるものです。 １００円ショップの小さな土鍋なら、お米１合、水２００ｃｃで、時間は同じでおいしくできます。 おこげが好きな方は、弱火で８分のところを８分半にしてみてください。
【このレシピの生い立ち】子供たちが独立し、５合炊きの炊飯器では大きすぎるようになって、土鍋で炊いてみたところ、そのおいしさにびっくり！
