文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!しじみのボンゴレ・ビアンコ
by だんどり亭
アサリと変わらず美味しいです
コツ、ポイント
しじみの砂抜き ID:3387493 レンチンした後、キッチンペーパーで濾して砂を取りましょう お皿に盛ってからコショウ、バジル、オリーブオイルを掛けて完成
材料
(2人分)
パスタ
150g
しじみ
1パック
ワイン
大さじ1
スィートバジル(乾燥)
少々
チリペッパー
ひとつまみ
にんにく(チューブ)
1cm
塩黒コショウ
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
しじみの砂抜きをして何にしようかと・・・アサリみたいにパスタにならないか挑戦
1.
パスタを規定時間茹でる(塩を小さじ1レシピ外) 砂抜きしたしじみを洗ってワインを掛けてレンジ600w2分チン
2.
オリーブオイル大さじ1でにんにく、チリペッパーを温める ※チリペッパーは唐辛子の代用
3.
しじみと濾した煮汁も加える
4.
パスタの煮汁を大さじ2程度取りザルにあけ加える 塩胡椒を加えて全体を混ぜる 煮汁を適量加えながら味を調えてお皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/4078680
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.