文字サイズ:
小
中
大
印刷する
梨のデザート「ペスッ・배숙」
by ★いも★
韓国の家庭では、ポピュラーな「ペスッ」というデザートです。 梨の甘さと生姜の辛さが絶妙な美味しいです。
コツ、ポイント
生姜をお茶パックに入れると生姜汁が綺麗になります。
材料
(4人分)
梨中玉
2個
生姜
50g
黒のホールコショウ
少々
砂糖
1/2cup
水
5cup
シナモンスティック
2本
松の実(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
韓国では秋になると梨を使った飲み物をよく作っています。 今回は、母がいつも作ってくれたものを再現しました。
1.
生姜は皮付きのまま薄く切り、お茶パックに入れる。鍋に水を入れて生姜パックを加えて、弱火で煮込み汁だけを別の鍋に移す。
2.
梨は4か8等分にして、皮を剥き面取りをしてコショウを埋める。
3.
生姜汁が入っている鍋に、②の梨と砂糖を加えて煮立ったらシナモンを加えて冷やす。
4.
冷やした③の梨と生姜汁を器に盛り、松の実を加えると出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4079486
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.