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実家の母はゴマ油&ポン酢(分量1:2)で、このサラダを作ります。豆苗は生でも大丈夫です。カイワレ大根やミズナで代用しても勿論オッケー! 小倉優子さんのレシピ本に「切り干し大根とミズナのサラダ」が掲載されており、味付けを参考にしました。