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::梅干のすっぱいそうめん::
by uin
すっぱくてさっぱり。写真はひやむぎです。ひやむぎのほうがつるつるしてて合うかも?
コツ、ポイント
たれはお好みで味の調節をしてください。しょっぱいと思うので水でうすめてください^^; 早速レシピの微調整しました・・・(7/30)
材料
(1人分)
そうめん(ひやむぎ)
1人分
梅干
1個
醤油
大さじ1
酢
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
少々
水
お好みで。
大葉・ごま
お好みで。
このレシピの生い立ち
ひやむぎを茹でてから「麺つゆがない( ´゚д゚`)」と気づき、色々混ぜてみました。さっぱりさせたかったのでお酢とか入れてみたら、ちょっと味ぽんのようになりました(笑)
1.
梅干は種をとって、包丁で切ってきざんでペーストのようにします。
2.
1の梅干とそのほかの調味料を混ぜて、茹で上がった麺にかけます。お好みで、ごまも入れたり大葉をのせてください。
https://cookpad.com/recipe/407993
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