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厚揚げの豚肉巻き~生姜焼き風~
by 杏ころちゃん
いつもの生姜焼きを厚揚げに巻き付けてボリュームを出してアレンジ! 厚揚げにも生姜風味の甘辛タレが絡んで好評です!
コツ、ポイント
巻き終わりが取れないように、豚厚揚げの焼きはじめは、あまり触らないようにすること!
材料
(2~3人分)
厚揚げ
2パック
玉ねぎ
1/2個
豚バラ肉
250g
薄力粉
適量
◎しょうゆ
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎生姜チューブ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
厚揚げが残っていたので、旦那さんが好きな生姜焼きと合わせてアレンジしました。
1.
厚揚げは、湯をかけて油抜きをしておく。 玉ねぎは、薄くスライスしておく。
2.
厚揚げを長方形に切り分けて、豚バラ肉をグルグルときつめに巻き付けていく。 巻き終えたら、ギュッと軽く握る。
3.
全て巻き付けて、薄力粉を薄くマンションまぶしておく。
4.
フライパンにサラダ油を小さじ1熱して、玉ねぎを炒める。 透き通ったら、豚肉の巻き終わりを下に焼いていく。
5.
焼き色が付くまで、あまり触らないように! 両面焼けたら、◎を加えて豚肉厚揚げに絡める。
6.
とろみが少し付いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4080156
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