ズッキーニとひき肉のサワークリームソース by みみよりちゃん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/408104

ドイツ人の義母にズッキーニ消費法を聞いて教えてもらったレシピです。簡単だし、サワークリームの風味が夏にピッタリです♪

材料：

(２～３人分)

ズッキーニ	2本
豚挽き肉（Mett推奨）	100g
サワークリーム	100g
オリーブオイルまたはサラダ油	適量

【1】ズッキーニは縦半分に切り、5mm幅の半月型にする。豚挽き肉は塩コショウを少々強めに振っておく。
【2】フライパンでズッキーニを炒め、軽く焼き色がついたらひき肉を投入してさらに炒める。
【3】ひき肉に火が通ったらサワークリームを入れてぐつぐついえばできあがり。

【コツ、ポイント】Mett（ドイツの生食用味付け豚挽き肉）の場合は塩コショウなどのスパイスが含まれているので、なにもする必要ないです。ちなみにドイツのサワークリームは脂肪分10%が主流で、しかも乳製品安いので150gで50円くらいです。

【このレシピの生い立ち】今年初めて家庭菜園でズッキーニを3株育てていますが、平均週7～8本取れます。（花の種を植えても育たないほどのやせて乾いた畑＆今年はドイツは冷夏なのに！）そのズッキーニを消費するべく、ネットで調べたり知り合いにレシピをいろいろ聞きましたが、義母に教えてもらったこのレシピが我が家では一番のヒット！でした。