コツ、ポイント
炊飯器でも作れます!土鍋は炊き方蒸し時間は製品によっても違うのでご確認下さい。普通の鍋炊きは強火で沸騰後弱火10分蒸らし10分です。
このレシピの生い立ち
きのこを沢山買ったので作りました!
1.
お米はといだら30分吸水させて、ザルにあげて水切りします。
2.
しめじ、舞茸はほぐし、えのきは根本を落とし半分に切ります。しいたけはかさと軸は固い所を除き薄切りにします。
3.
2のきのこはうすくちしょうゆをまわし入れ混ぜて下味をつけます。
4.
土鍋に1と水、調味料を入れて混ぜます。3をのせてふたをして中火13分蒸らし20分。
5.
お好みで1㎝の長さに切った三つ葉をかけて出来上がりです。
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