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レンジで時短☆青海苔明太ポテトスタック。
by ゆぅゅぅ
薄くスライスしたポテトを積み上げて焼いた新感覚のグラタンを青海苔と明太子ソースでバージョンアップ。お弁当やおつまみにも♪
コツ、ポイント
今回じゃがいもはメークインを使用し、皮ごとスライスしています。スライスしたじゃがいもは水にさらす必要はありません。そのまま行程2に進んで下さい。明太子ソースは、辛い物が苦手な方はたらこで作っても。マヨネーズだけでも。
材料
(4個分)
じゃがいも
中サイズ2個(約200g)
■
★
粉チーズ
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
青海苔
小さじ1
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
にんにくすりおろし
少々
■
明太子ソース
明太子
小さじ1(約5g)
マヨネーズ
小さじ2
砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ポテトスタック(レシピID:3653330)のアレンジレシピです。なかなか消費できないでいる青海苔と合わせてみました。
1.
じゃがいもはよく洗ってスライサーで薄くスライスしてボウルに入れ、★の材料を入れる。
2.
手でよく揉み込んで全体に絡むように馴染ませる。
3.
綺麗に積み重なるように並べて耐熱シリコンカップ等に入れる。600wのレンジで4分加熱。(ラップは要りません)
4.
加熱後、楊枝を刺してみてすっと通ればOK。硬いようであれば追加加熱して下さい。
5.
加熱後、サラダ油(分量外)を薄く塗ったアルミホイルにカップを逆さまにして取り出す。(ぽこっと外れます)
6.
オーブントースターでこんがりするまで5分〜焼く。
7.
その間に明太子ソースを作る。明太子は薄皮から出してマヨネーズ、砂糖を加えてよく混ぜる。
8.
ポテトに焼き色がついたら取り出し、明太子ソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4081795
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