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南瓜の白玉だんご
by jack39栄養士
南瓜を使った、デザート第一段! 今回はあんこを添えて、いただきました!簡単で美味しいです(^^)
コツ、ポイント
混ぜる水の量は、少なめから調整しましょう。 柔らか過ぎると丸められないです。
材料
(8個分(2人分))
蒸かし南瓜(レシピID:4082252)
50g
白玉粉
40g
水
適量(50ccくらい)
添え(あんこ)
(好み)
このレシピの生い立ち
蒸かし南瓜(別レシピ4082252を参考にしてください)を作ったので、ちょこっとデザートを作りました。
1.
蒸かし南瓜(レシピID:4082252参照してください) をスプーンで潰します。温かいうちに潰すと、簡単に潰れます!
2.
1に白玉粉を入れます。
3.
水を少しずつ加え、混ぜます。耳たぶくらいの固さに調整しましょう。南瓜の水分によって水の量は変わるので水の分量は目安です。
4.
鍋にお湯を沸かします。
5.
手で丸め、真ん中を指で凹ませたら、沸騰したお湯の中に、ぽんぽん入れていきます。
6.
ボールに氷水を用意します。
7.
浮き上がって来た白玉は火が通ったものなので、網じゃくしで救い、氷水の中へ入れます。
8.
お皿に盛り、完成です!
https://cookpad.com/recipe/4082336
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