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アボカド ブロッコリー 梅かつお和え
by ともぞーきっちん
一品欲しい時に! アボカドはビタミンEが豊富で美容にいいので女性にオススメ!おつまみにもなります(^^)
コツ、ポイント
梅干しは粗つぶしくらいが絡みやすくて美味しいです。 白だしは化学調味料の入ってない無添加のものがオススメ。 アボカドは完熟すぎるとドロドロになってしまうので程よい固さがオススメです。 梅干しは、塩、赤紫蘇のみの無添加のものがオススメ。
材料
(4人分)
アボカド
1個
ブロッコリー
1株
トマト
1個
鰹節
1パック
梅干し
3個
無添加白だし
大さじ2
白ごま
大さじ2
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
アボカドは洋風になりがちですが、和風にしても、かなり合います! ゴマはすらないと栄養素として吸収されにくいためすりごまを使い、食感を残すために粒でも入れます。(^^)
1.
ブロッコリーはよく洗い一口大にきり、無水で茹でる。(または蒸す)
2.
アボカドは種を取り一口大に切る。 梅干しは種を取り潰す。
3.
梅干し、ゴマ、白だし鰹節をよく混ぜ、温かいうちにブロッコリーを入れまぜる。 アボカドとトマトも入れ、手で揉むようにまぜる
4.
ゴマをかけて完成! 冷ますと味が染み込み美味しくなります(^^)
https://cookpad.com/recipe/4082690
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