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らっきょうタルタル
by 日々子
ピクルスの代わりにらっきょうを使って、簡単にさっぱりタルタル。
材料
ゆで卵
1個
玉ねぎ
1/8~1/4個
らっきょう
大さじ1~2
らっきょうの漬け酢
大さじ1~2
柑橘酢
大さじ1/2~1
塩
ふたつまみくらい
粒マスタード
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きなタルタルを家にある材料で簡単に。 私は酸っぱめが好きなのでらっきょう酢や柑橘酢はたっぷりめで。
1.
玉ねぎはみじん切りにして、塩もみするか軽く水にさらしておく。らっきょう・パセリもみじん切りにする。
2.
ゆで卵をみじん切りにする。 卵スライサーで横縦縦と向き角度を変えて3度スライスすると簡単。
3.
①、②と残りの材料をすべて混ぜ合わせ、味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4083083
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