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しっとりかぼちゃのミニクグロフ
by Polon0122
ハロウィンパーティーにもぴったり焼き菓子です。
コツ、ポイント
・最後にお好みでシナモンパウダーをかけるのも美味しいと思います。 ・焼くときの温度、時間はオーブンによって多少異なりますv。
材料
(68mm×32mmミニクグロフ型6個)
薄力粉
60g
ベーキングパウダー
小さじ半分
かぼちゃをマッシュしたもの
70g
メープルシュガー
50g
全卵
1個
無塩バター
50g
ラム酒漬けレーズン
大さじ2
■
飾り用
かぼちゃの種
6個
パウダーシュガー
適量
このレシピの生い立ち
ハロウィンも近づいてきたので、かぼちゃを使ったケーキを作りたくなりもした。
1.
かぼちゃは、レンジでチンして種と皮をとってつぶします。 薄力粉とBPはふるっておきます。
2.
常温に戻して少し柔らかくなったバターをボウルに入れホイッパーで混ぜます。
3.
滑らかになったらシュガーを2~3回に分けて入れてまぜます。
4.
卵は2回位に分けて、きれいに混ぜてください。
5.
マッシュしたかぼちゃを入れ更にきれいに馴染むように混ぜてください。
6.
粉類をふるいながら2回くらいにわけて、ゴムベラでさっくりと混ぜまず。
7.
ラム酒付けのレーズンを入れて、レーズンが偏らないように混ぜてください。
8.
生地を型にいれます。 この時、型の8分目位まで生地を入れてください。 (型にはバターかオイルを塗っておきます。)
9.
170℃に温めたオーブンで22~25分焼きます。
10.
仕上げはパウダーシュガーとかぼちゃお種を飾りました。
https://cookpad.com/recipe/4083227
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