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コストコのプルコギスープうどん
by クックOFVGOG☆
10分で出来てお腹一杯に!スープを飲み干す美味しさ!
コツ、ポイント
長ネギを焼き付けると甘味と香ばしさが出て美味しいです。卵を落としてもGood! 豆板醤の量は、お好みで加減してください。 だし汁が無い場合は、顆粒出汁などで代用してね! 煮すぎると肉が固くなります。
材料
(1人分)
コストコのプルコギ
大体30グラム
長ネギ
1/2本
きゅうり
1/2本
冷凍うどん
1パック
■
【調味料】
豆板醤
小さじ1〜2
A.出汁
2カップ
A.水
1カップ
A.醤油
大さじ1弱
A.塩
少々
酒
1/4カップ
白ごま
適量
油
大さじ1弱
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
カルビスープのうどんが食べたくなり、思いつきました。 レシピID : 4083515
1.
プルコギを包丁で、一口大に切ります。 長ネギは斜切りし、縦半分にします。 冷凍うどんを500wで五分、チンしながら…
2.
鍋に油を敷かず、中火で長ネギを焼き付けます。ネギに焼き色がついたら、油大さじ1弱とごま油1/2を入れます。
3.
切ったプルコギを入れて、お肉の色が変わるまで炒め途中、豆板醤と塩を軽く振ります。白ごまが足りない時は、お好みで足します。
4.
Aの調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、灰汁を取ります。解凍したうどんを入れ火を止めます。きゅりを太めの千切りにします。
5.
器に盛って、キュウリをのせ、ごま油1/2と白ごまをお好みで最後に。
https://cookpad.com/recipe/4083515
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