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HMのバタークッキー
by pello55
フワフワすぎないクッキーを手軽に、しかもトースターで美味しく焼けないか試行錯誤してみました。洗い物も最低限に!!
コツ、ポイント
混ぜた生地は、グっと無理やりまとめるくらいの固さでOKです。牛乳を入れる場合は、本当に少しづつでいいです。 やや甘めなので、蜂蜜の量は調整して下さい。 ご自宅のトースターのコツさえ掴んでしまえば楽々かと思いまーすo(^▽^)o
材料
(4人分)
HM(ホットケーキミックス)
150g
バター
40g
蜂蜜
15g
バニラエッセンス
3~5滴
牛乳
必要に応じて小さじ1くらいづつ
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試したのですが、「HMで作りました感」が抜けず、自分で試行錯誤しました。 カロリー高いけど、やっぱりバターが一番美味しい!
1.
耐熱ボールにバターを入れてレンチン。 様子見ながら五割溶けるくらい。 スパチュラで混ぜてクリーム状になめらかにする。
2.
そこにHMを何回かに分けて振り入れる。 続いてバニラエッセンスと蜂蜜も入れる。
3.
こんな程度にボソボソになるので、まとまらなければ牛乳を小さじ1程度づつ足して・・・ ほんとにちょっとづつ!
4.
ボールに押し付けてなんとか無理やりまとまる感じ、でOK! 多分ここで水分が多いと、焼き上がりがサックリしない気が・・・
5.
まとめた生地をラップして冷蔵庫で15分くらい冷やす。 ※3番からの写真は、紅茶葉入りです
6.
トースターを温めておく。 生地は細長いボックス状に成形して包丁でカットする。 厚めでホロホロ感。薄めでサックリ感。
7.
ホイルかシートの上に生地を置いて焼く。 生地厚によるので10~15分。 中の様子を見て焦げそうなら調節。
8.
クーラーに並べて冷ます。 (ホワホワしていても冷えればサックリします) 召し上がれっ!!
9.
★アレンジ★ 紅茶葉入りにしたり、ココアや抹茶も(〃ω〃)
https://cookpad.com/recipe/4083611
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