**なすとシソ味噌マヨのスパゲティ**
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**なすとシソ味噌マヨのスパゲティ**
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マヨネーズをプラスしたコクのあるシソ味噌をスパゲティに絡めました。 なすとの相性も抜群！
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材料：(２人分)
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| 【1】 ：[ しそ味噌を作ります ]小さな鍋にごま油を入れてにんにくとしょうがを炒める。香りが出たらしそを加えてしんなりするまで炒める。 | |
| 【2】 ：●印の残りの材料をすべて加え、弱火で練るように炒める（焦がさないように）。出来上がったら火から降ろしてよけておく。 | |
| 【3】 ：塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。 | |
| 【4】 ：スライスしたナスに軽く塩コショウをしてオリーブオイルで両面を焼く。 | |
| 【5】 ：パスタが茹で上がったらざるにあけて水を切り、またすぐ鍋に戻す（茹で汁少々取っておく）。 | |
| 【6】 ：２のしそ味噌にパスタの茹で汁大５を加え、茹で上がったスパゲティによく絡むように混ぜる。なすと一緒にお皿に盛って出来上がり。 |
【コツ、ポイント】味噌が焦げやすいので要注意です。鰹節の代わりにしらすでもおいしいです。
【このレシピの生い立ち】ナス、味噌、しそ・・・好きな食材！大好きなスパゲティとあわせてみました。
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